ویراستار عزیز،
من اغلب دریافته‌ام که متقاعد کردن مردم به ترک نمک، به رغم اینکه چهار داروی ضد فشار خون با داروهای کمتر کنترل می‌شوند، فشار خون به ظاهر مقاوم را تبدیل کرده است.
در مواردی که از بین بردن نمک به طور کلی نیاز به داروهای ضد فشار خون را از بین می برد.
به راحتی می توان از مردم درخواست کرد که نمک اضافه شده را قطع کنند و اغلب آنها رعایت می کنند.
چیزی که دشوار است دانستن میزان نمک موجود در غذاهای آماده خوردنی حتی غیر نمکی است. هر غذای آماده برای خوردن باید دارای برچسب حاوی مقدار نمک باشد.
بسیاری از غذاهای آماده برای خوردن در حال حاضر بر این اساس برچسب گذاری شده اند.
باید توجه مردم به نمک پنهان جلب شود و آنها را متقاعد کرد که تا جایی که می توانند نمک را کنار بگذارند.
مقاله ای وجود دارد که می گوید در بین افراد مبتلا به فشار خون طبیعی، مصرف زیاد نمک خطر ابتلا به بیماری را افزایش می دهد.
شخصاً از آنجایی که تنها زندگی می کنم و تقریباً بیرون غذا نمی خورم، 12 سال گذشته خانه من اصلاً نمک خوراکی ندارد. کل نمک مصرفی آشکار و پنهان من باید 1 گرم باشد.
– آرویند جوشی،
MBBS MD FCGP FAMS FICP.