تغذیه و رژیم
تحریری رژیم سالم
۱۶ آبان ۱۴۰۵
۳ دقیقه مطالعه
خواندن مقاله
ترانس‌گلوتامیناز در غذاها؛ فواید، کاربردها و نگرانی‌های ایمنی
ترانس‌گلوتامیناز که گاهی به آن «چسب گوشت» نیز گفته می‌شود، یک آنزیم است که به طور طبیعی در بدن انسان و حیوانات وجود دارد و همچنین توسط برخی باکتری‌ها تولید می‌شود. این آنزیم در…
تحریری رژیم سالم
۱۶ آبان ۱۴۰۵
۳ دقیقه مطالعه
مطالب این مجله توسط کارشناسان تغذیه نوشته و بازبینی می‌شوند.
تازه‌ترین مقالات
تغذیه و رژیم
خواص تغذیه‌ای و فواید سلامتی گندم برای بدن
گندم یکی از مواد غذایی پرمصرف در جهان است که به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: گندم معمولی (Triticum aestivum vulgare) که…
