قابلمه فوری با ران مرغ با هلو و خردل عسل با بری برشته


  • 6 قاشق خردل دیژون
  • 1/4 فنجان عسل
  • 2 قاشق سس گوجه
  • 1 قاشق تمر هندی کم سدیم یا سس سویا
  • 3 حبه های سیر، چاشنی
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1/2 فنجان آب مرغ کم سدیم
  • 2 پوند ران مرغ بدون استخوان و پوست
  • 2 قاشق روغن آووکادو
  • 3 رسیده میگوها به هلال ضخامت 1/2 اینچ خرد شده اند
  • 4 اونس پنیر بری
  • به علاوه: ریحان تازه برای تزئین

  1. خردل ، عسل ، سس کچاپ ، تمر هندی ، سیر خرد شده ، پاپریکا و پودر پیاز را در یک کاسه مخلوط کنید.
  2. فن اگزوز را روشن کنید. آدرس IP خود را روی “سرخ کردن” تنظیم کنید و مطمئن شوید که روی “متوسط” و روغن تنظیم شده است. هنگامی که روغن “بالا می آید” ، نصف ران مرغ و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید. به مدت 6-8 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که بتوانید آنها را با یک کاردک فلزی یا انبر فلزی از ماهیتابه خارج کنید (هنگامی که پروتئین آماده چرخاندن شد “آزاد می شود”). ما رنگ قهوه ای طلایی زیبا می خواهیم.
  3. باسن خود را روی یک بشقاب قرار دهید. این کار را با بقیه لگن تکرار کنید.
  4. آبگوشت را به قابلمه فوری اضافه کنید و با یک کاردک تکه های قهوه ای را جدا کنید. ران ها را به IP اضافه کنید و در بالا مخلوط خردل و هلو را اضافه کنید. هم بزنید تا یکنواخت شود ، سپس درب آن را ببندید.
  5. IP را به مدت 15 دقیقه روی “دستی” تنظیم کنید. بپزید ، سپس اجازه دهید تا به طور طبیعی فشار بیاید (دستی رها نکنید).
  6. روی “لغو” کلیک کنید و آدرس IP را روی “saute” قرار دهید. اجازه دهید سس کاهش یابد ، اغلب هم بزنید ، به مدت 10-12 دقیقه ، تا زمانی که به طور قابل توجهی غلیظ شود. اگر هنوز مرغ از هم جدا نشده است ، آن را با چنگال خرد کنید.
  7. مخلوط را به یک ظرف مخصوص پخت یا قابلمه مخصوص فر اضافه کنید و برش های بری را روی آن (به هر ضخیمی که ترجیح می دهید) قرار دهید. سرخ کنید تا پنیر قهوه ای طلایی شود و بجوشد. با ریحان تازه سرو کنید.
  8. بقایای ران ها تا 4 روز در یخچال محکم بسته می شوند یا 3 ماه منجمد می شوند. لذت بردن!



دیدگاهتان را بنویسید