دستور العمل های کبابی ساده تر برای گیاهان (مناسب برای خوردن!) – Osinga Nutrition


هوا گرمتر است ، یعنی فصل کباب به سرعت نزدیک می شود! خودم را به غذای کبابی می خورم.

غذای کبابی لزوماً نباید گوشتی یا فوق العاده دلپذیر باشد. من به عنوان یک گیاه خوار ، همبرگر گوشت یا استیک را کباب نمی کنم – با این وجود گزینه های زیادی برای کباب کردن وجود دارد ، اما این چیزها نه!

من امروز چند دستور العمل دارم که به شما کمک می کند پشتیبانی تلاش شما برای تغذیه سالم ، نه خرابکاری آنها

سیب زمینی شیرین با کباب

زمان پخت 10 دقیقه

زمان پخت 45 دقیقه

  • 4 سیب زمینی شیرین کوچک و متوسط
  • 1 فنجان 1 عدس خشک شده
  • 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
  • 2 موسیر ها قطعه قطعه شده
  • 2 هویج تمیز شده
  • 2 میخک سیر
  • 1 فنجان سس باربیکیو
  • 1 فنجان کلم کلم بچه
  • گریل فضای باز را روی حرارت متوسط ​​تا کم گرم کنید. سیب زمینی ها را محکم در یک قالب بپیچید. سیب زمینی ها را روی گریل قرار دهید ، درب آن را ببندید و به مدت 40 دقیقه بپزید. مطمئن شوید که سیب زمینی ها آماده هستند – چنگال باید به راحتی روی سیب زمینی ها بچرخد. بسته به اندازه ، ممکن است لازم باشد سیب زمینی ها را 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزید.

  • در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، 3 فنجان آب به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید. به جوش آوردن عدس را اضافه کنید ؛ دوباره آب را به جوش بیاورید حرارت را به جوش بیاورید ، روی آن را بپوشانید و 15-20 دقیقه بپزید تا عدس نرم شود. از قابلمه بردارید و کنار بگذارید.

  • در همان تابه روی حرارت متوسط ​​، روغن را داغ کنید. پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید ؛ 5-7 دقیقه بپزید تا نرم و سرخ شود. سیر را اضافه کنید ؛ یک دقیقه دیگر بپزید سس باربیکیو را به تابه اضافه کنید ؛ هم بزنید تا همه سبزیجات پوشانده شوند. بجوشانید ؛ روی آن را بپوشانید و 10-12 دقیقه بجوشانید. عدس را به سس اضافه کنید ؛ هم بزنید تا ترکیب شود. در صورت لزوم ، آب بیشتری اضافه کنید.

  • روغن را به یک تابه جداگانه اضافه کنید. وقتی گرم شد ، کلم را به تابه اضافه کنید. با یک کاردک هم بزنید تا لبه های آن قهوه ای شود.

  • سیب زمینی ها را نصف کنید. داخل هر سیب زمینی شیرین قاشق عدس را بریزید. کلم تفت داده شده در بالا.

برگر “برای گوشت”

  • 12 قارچ خرد شده سرخ کنید تا قهوه ای شود
  • 1 فنجان قو
  • 12 اونس سرعت به قطعات 1/2 اینچ برش دهید
  • 1/4 فنجان جو زود پز
  • 2 هنر چغندر رنده شده
  • 1 هنر مخمر مغذی
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1/2 قاشق چایخوری دود مایع
  • کینوا را بجوشانید و یک فنجان را کنار بگذارید.

  • قارچ ها را سرخ کنید تا نرم و قهوه ای شوند.

  • همه مواد را به یک غذاساز با ظرفیت زیاد اضافه کنید و تا زمانی که خرد شود و مخلوط شود و مخلوط شبیه یک “همبرگر” شود ، آن را اضافه کنید.

  • به چهار قسمت تقسیم کنید (یا بسته به اندازه همبرگرهای شما بیشتر یا کمتر) ، و کتلت ها را شکل دهید.

  • کتلت ها را در تابه ای با روغن اضافی سرخ کنید و روی نان هایی با ادویه جات دلخواه سرو کنید.

سیخ های توفو کبابی

زمان پخت 20 دقیقه

زمان پخت 20 دقیقه

  • 14 اونس توفو
  • 1/2 فنجان سس باربیکیو
  • 1 پینت گوجه گیلاسی
  • 1 کدو سبز به صورت هلال بریده شود
  • 1 فلفل سبز بریده شده
  • 1/2 پیاز بنفش بریده شده
  • 1 هنر روغن زیتون
  • توفو را به مدت 20 دقیقه فشار دهید. پس از فشار دادن ، مکعب ها را برش دهید.

  • توفو را به یک کاسه متوسط ​​منتقل کرده و سس باربیکیو را روی آن بریزید ، سپس خوب هم بزنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید حداقل 30 دقیقه مارین شود.

  • اگر از سیخ های بامبو استفاده می کنید ، آنها را در حین پخت سبزیجات در آب خیس کنید. سبزیجات را با روغن زیتون بپاشید. سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا با روغن پوشانده شوند.

  • گریل را از قبل روی 400-450F گرم کنید. سیخ با سبزیجات و توفو ، بقایای سس کباب را نگه دارید. سیخ ها را روی گریل بگذارید و حدود 15-20 دقیقه سرخ کنید (15 = ترد تر / 20 = نرم تر ، خوب پخته شده) ، سس باربیکیو بیشتری بریزید و هر چهار تا پنج دقیقه یک چهارم بچرخانید تا سبزیجات و توفو بپزد. به طور مساوی با همه احزاب شارژ کردن خوب است!

پیتزای قارچ Portabela

زمان پخت 10 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

  • 6 قارچ Portabel
  • 2 فنجان ها اسفناج
  • 2 میخک سیر بریده شده
  • 1/2 فنجان سس پیتزا
  • 1/2 فنجان پنیر فتا در صورت لزوم گیاهخواری
  • روغن زیتون
  • قارچ ها را با پوست کندن ، برداشتن ساقه ها و تمیز کردن قسمت تیره / قهوه ای آماده کنید تا فضای لازم برای پر شدن ایجاد شود. روی کبابی که از قبل با 400 درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید و هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود.

  • در همین حال ، روغن زیتون را به تابه اضافه کنید ، سیر خرد شده و اسفناج را اضافه کنید. سرخ کنید تا اسفناج پژمرده شود.

  • قارچ ها را از کوره بردارید. یک دستمال کاغذی بردارید و هر کدام را پاک کنید تا مایع آن خارج شود.

  • یک قاشق سس پیتزا را در فنجان های حاوی قارچ بریزید. بعد ، یک لایه اسفناج تفت داده شده و روی آن پنیر فتا بگذارید.

  • دوباره به مدت 12 دقیقه روی گریل قرار دهید.

آناناس کبابی

زمان پخت 5 دقیقه

زمان پخت 5 دقیقه

  • 1 آناناس بریده شده
  • 2 هنر شربت افرا
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • گریل را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

  • در یک کاسه شربت افرا و دارچین را مخلوط کنید. شربت آناناس را بریزید ، آن را بریزید و روی هر گوه را کاملاً بپوشانید. آناناس را به طور مساوی روی گریل قرار دهید و 3-5 دقیقه از هر طرف آن را بپزید تا آثار قهوه ای از کباب پخته شود. لذت بردن!

سیب های پخته شده با قلع

  • 2 سیب
  • 1 هنر شربت افرا
  • 1 قاشق چایخوری دارچین
  • سیب ها را ببرید و هسته آن را برش دهید. روی دو لایه فویل آلومینیومی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید. دارچین و شربت افرا را بپاشید.

  • در کیسه فویل بچسبانید و به مدت 10 دقیقه گریل کنید و به نصف بچرخانید.

  • کیسه فویل را با دقت باز کنید و بگذارید کمی سرد شود. لذت بردن!

دیدگاهتان را بنویسید