رژیم غذایی کلیمیان هفتم، که توسط اعضای کلیسای کلیمیان هفتم ترویج می‌شود، عمدتاً بر پایه گیاهان استوار است و از مصرف کافئین، الکل و سایر موادی که آنها آنها را ناپاک یا مضر می‌دانند، پرهیز می‌کند.
مزایای رژیم غذایی کلیمیان هفتم
مطالعاتی که طی ۶۰ سال بر جامعه کلیمیان هفتم انجام شده، نشان داده است که این افراد در منطقه لُما لیندا، کالیفرنیا، یکی از پنج منطقه جهان هستند که مردم آنها به طور مداوم بیش از ۱۰۰ سال عمر می‌کنند. این مناطق به «مناطق آبی» معروفند.
کلیمیان هفتم در لُما لیندا به طور متوسط ۱۰ سال بیشتر از سایر آمریکایی‌ها عمر می‌کنند و احتمال ابتلای آنها به چاقی، فشار خون بالا، دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان روده کمتر است.
اصول رژیم غذایی کلیمیان هفتم
کلیمیان هفتم معتقدند خداوند آنها را به مراقبت از سلامت خود فراخوانده است. آنها برنامه غذایی سختگیرانه‌ای ندارند اما به اصول زیر پایبندند:
- تعادل و میانه‌روی کلید سلامتی است
- مصرف بیش از حد هر چیزی، حتی چیزهای خوب، می‌تواند مضر باشد
- آب پاک، هوای تازه و نور خورشید برای سلامت مفید است
- ورزش به شفافیت ذهن کمک می‌کند
- از الکل، تنباکو و مواد مخدر پرهیز کنید
- رژیم گیاهخواری متعادل سلامت را ارتقا می‌دهد
- حبوبات، غلات کامل، مغزها، میوه‌ها و سبزیجات همراه با منبع ویتامین B12 به سلامت کمک می‌کنند
- از خوردن غذاهای ناپاک ذکر شده در کتاب مقدس خودداری کنید
مواد غذایی مجاز در رژیم کلیمیان هفتم
حبوبات مانند لوبیا، عدس، نخود و نخود فرنگی که سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی هستند. مصرف روزانه یک فنجان حبوبات با کاهش وزن، کاهش کلسترول، کاهش قند خون و کاهش فشار خون مرتبط است.
غلات کامل که فیبر بیشتری نسبت به غلات تصفیه شده دارند و مصرف آنها با کاهش بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها مرتبط است. نمونه‌های آن شامل برنج قهوه‌ای، جو، جو دوسر، پاپ کورن، نان گندم کامل، گندم سیاه و ارزن است.
مغزها که مصرف آنها در رژیم سالم می‌تواند خطر حمله قلبی را تا نصف کاهش دهد، البته به دلیل کالری بالا باید اندازه مصرف کنترل شود. مغزها به کاهش کلسترول بد (LDL)، کاهش التهاب مرتبط با بیماری قلبی، کاهش احتمال لخته شدن خون و حفظ سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کنند.
میوه‌ها و سبزیجات که تنوع مصرف آنها روزانه توصیه می‌شود و دارای ترکیبات گیاهی هستند که احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، دیابت، سرطان، دیورتیکولوز، آب مروارید و تخریب ماکولا را کاهش می‌دهند.
مواد غذایی ممنوع در رژیم کلیمیان هفتم
این رژیم مصرف موارد زیر را منع می‌کند:
- کافئین
- الکل
- ادویه‌های تند و گرم
- گوشت خوک
