شیر الاغ از دیرباز به عنوان مکمل غذایی و محصولی برای مراقبت از پوست شناخته شده است. گفته می‌شود کلئوپاترا، ملکه مصر، برای حفظ زیبایی پوست خود در حمام‌هایش از شیر الاغ استفاده می‌کرد. امروزه این نوع شیر در برخی ماست‌ها و پنیرها به عنوان ماده‌ای خاص به کار می‌رود و همچنین در محصولات مراقبت از پوست به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی آن جایگاه ویژه‌ای دارد.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که شیر الاغ می‌تواند فواید واقعی برای سلامتی داشته باشد و به همین دلیل به عنوان یک «غذای دارویی» شناخته می‌شود. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که این شیر می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند، گردش خون را بهبود بخشد و التهاب را کاهش دهد. همچنین ممکن است به کاهش علائم دیابت نوع دوم کمک کند.
فواید سلامتی شیر الاغ
شیر الاغ به دلیل ترکیبات خاص خود، یک مکمل غذایی با کیفیت بالا محسوب می‌شود. این شیر بسیار مغذی است و برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند یا نمی‌توانند آن را تحمل کنند، گزینه مناسبی است. اگرچه نمی‌تواند جایگزین داروهای تجویزی شود، اما ممکن است در کاهش برخی علائم التهاب یا کنترل قند خون موثر باشد.
خطر حساسیت پایین
یکی از مزایای مهم شیر الاغ شباهت زیاد آن به شیر انسان است. این شیر جایگزین بهتری نسبت به شیر گاو برای تغذیه نوزادان محسوب می‌شود و قرن‌هاست که برای این منظور استفاده می‌شود. همچنین شیر الاغ کمتر باعث بروز حساسیت می‌شود و افرادی که به شیر گاو یا لاکتوز حساسیت دارند معمولاً می‌توانند بدون مشکل از آن استفاده کنند.
خواص ضد میکروبی
شیر الاغ معمولاً حاوی عوامل بیماری‌زای غذایی نیست که در سایر شیرها ممکن است وجود داشته باشد، بنابراین ماندگاری بیشتری دارد. پروتئین‌های موجود در این شیر خاصیت ضد میکروبی دارند و برخی مطالعات نشان داده‌اند که می‌تواند به کاهش بیماری‌های معده ناشی از ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک کند. همچنین ممکن است رشد باکتری‌های مفید روده را تحریک کند. در برخی کشورها، شیر الاغ به عنوان داروی سنتی برای درمان ویروس‌هایی مانند سیاه‌سرفه استفاده می‌شود، اما هنوز شواهد علمی کافی برای تایید این موضوع وجود ندارد.
تقویت سیستم ایمنی
شیر الاغ حاوی پروتئین‌هایی است که می‌توانند اثرات مثبتی بر سلامت داشته باشند. در آزمایشگاه، این شیر باعث تحریک سلول‌های ایمنی قوی مانند ماکروفاژها، سلول‌های کشنده طبیعی و سلول‌های T سیتوتوکسیک می‌شود که به کاهش واکنش‌های التهابی بدن کمک می‌کنند. همچنین شیر الاغ می‌تواند آزادسازی نیتریک اکسید را افزایش دهد که باعث گشاد شدن رگ‌های خونی، بهبود گردش خون و جلوگیری از تشکیل پلاک در شریان‌ها می‌شود. پژوهشگران معتقدند این شیر می‌تواند عملکرد کلی سیستم ایمنی را در افراد مسن بهبود بخشد.
خواص ضد دیابت
برخی محققان بر این باورند که شیر الاغ ممکن است در درمان دیابت نوع دوم موثر باشد. این شیر دارای محتوای بالای پروتئین وی است که می‌تواند متابولیسم گلوکز و مقاومت به انسولین را بهبود بخشد. البته هنوز تحقیقات پزشکی کافی برای اثبات این ادعا وجود ندارد و نیاز به مطالعات بیشتر است.
شیر الاغ در محصولات آرایشی
اگرچه داستان حمام‌های کلئوپاترا ممکن است افسانه‌ای باشد، اما شواهد نشان می‌دهد که شیر الاغ برای پوست مفید است. پروتئین‌های موجود در این شیر آب را جذب و نگه می‌دارند، بنابراین محصولات مراقبت از پوست حاوی شیر الاغ خاصیت مرطوب‌کنندگی بالایی دارند. همچنین اثرات ضد التهابی این شیر می‌تواند به کاهش التهاب و تحریک پوست کمک کند.
چگونه شیر الاغ را تهیه کنیم؟
شیر الاغ به دلیل تولید کم شیر توسط الاغ‌ها، به سختی در فروشگاه‌های معمولی یافت می‌شود. در حال حاضر تولیدکنندگان بیشتری در اروپا نسبت به آمریکا وجود دارند. برخی فروشگاه‌های تخصصی ممکن است پنیر، ماست یا نوشیدنی‌هایی که حاوی شیر الاغ هستند را عرضه کنند. همچنین این شیر به صورت پودر نیز موجود است و می‌توان آن را از فروشگاه‌های آنلاین تهیه کرد. در محصولات آرایشی نیز گاهی شیر الاغ به عنوان ماده اولیه یا حتی در نام محصول دیده می‌شود.
اگر قصد دارید شیر الاغ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید این انتخاب برای شما مناسب است.
