بیش از نیمی از مردم آمریکا روزانه مولتی‌ویتامین مصرف می‌کنند تا کمبودهای تغذیه‌ای خود را جبران کنند. مولتی‌ویتامین‌ها مکمل‌هایی هستند که ترکیبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را در یک قرص یا کپسول ارائه می‌دهند و می‌توانند به پر کردن خلأهای غذایی کمک کنند، اما جایگزین یک رژیم غذایی سالم نیستند.
مولتی‌ویتامین چیست؟
ویتامین‌ها و مواد معدنی مواد آلی هستند که بدن برای عملکرد طبیعی خود به آن‌ها نیاز دارد و معمولاً از طریق مصرف غذاهای کامل و تازه مانند میوه‌ها و سبزیجات تامین می‌شوند. مولتی‌ویتامین‌ها مکمل‌هایی هستند که چندین ویتامین و ماده معدنی را در یک محصول ترکیب کرده‌اند و گاهی شامل مواد دیگری با ادعای فواید سلامت نیز هستند.
انواع مختلف مولتی‌ویتامین‌ها
مولتی‌ویتامین‌ها استاندارد نیستند و ترکیبات آن‌ها بسته به برند و هدف مصرف متفاوت است. در فروشگاه‌ها، انواع مختلفی از این مکمل‌ها را می‌بینید که برای گروه‌های سنی، جنسیت‌ها یا شرایط خاص سلامت طراحی شده‌اند. برخی از رایج‌ترین انواع عبارتند از:
- مولتی‌ویتامین‌های مخصوص زنان یا مردان
- مکمل‌های مخصوص سالمندان
- مولتی‌ویتامین‌های کودکان
- مولتی‌ویتامین‌های مخصوص زنان باردار
- مکمل‌های ویژه افراد با شرایط پزشکی خاص
چه کسانی ممکن است به مولتی‌ویتامین نیاز داشته باشند؟
افرادی که ممکن است از مولتی‌ویتامین بهره‌مند شوند، شامل کسانی هستند که:
- گیاهخوار یا وگان هستند
- عدم تحمل لاکتوز دارند
- باردار یا در تلاش برای بارداری هستند
- رژیم غذایی نامتعادل دارند
- غذاهای کم‌ارزش تغذیه‌ای مصرف می‌کنند
- کمبود خواب دارند
- با برخی بیماری‌ها تشخیص داده شده‌اند
- شیردهی می‌کنند
- مصرف منظم الکل یا دخانیات دارند
بهترین منابع ویتامین‌ها و مواد معدنی، غذاهای کامل مانند پروتئین‌ها، غلات کامل و میوه‌ها و سبزیجات تازه هستند، اما در صورت کمبود، مولتی‌ویتامین‌ها می‌توانند مفید باشند.
چگونه مولتی‌ویتامین مناسب انتخاب کنیم؟
اگر رژیم غذایی سالم و متعادلی دارید، احتمالاً نیازی به مولتی‌ویتامین ندارید، اما اگر تصمیم به مصرف دارید، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- مقدار ارزش روزانه (DV): برچسب مولتی‌ویتامین را بررسی کنید و مطمئن شوید که مقدار مواد مغذی نزدیک به ۱۰۰٪ ارزش روزانه باشد. برخی مواد مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم نمی‌توانند در یک قرص مقدار زیادی داشته باشند و مصرف بیش از حد آن‌ها ممکن است مضر باشد.
- مهر تایید USP: وجود این مهر نشان می‌دهد که محصول مطابق با استانداردهای سازمان دارویی آمریکا است و ترکیبات و مقادیر آن دقیق و ایمن هستند و فاقد فلزات سنگین یا آفت‌کش‌های مضر است.
- سن و جنسیت: مولتی‌ویتامین‌هایی که مخصوص گروه سنی و جنسیت خاص طراحی شده‌اند، ترکیبات متفاوتی دارند و بهتر است محصولی متناسب با شرایط خود انتخاب کنید.
- مواد مغذی ضروری: کارشناسان معتقدند که بسیاری از بزرگسالان آمریکایی به اندازه کافی از پنج ماده مغذی زیر دریافت نمی‌کنند: کلسیم، منیزیم، ویتامین D، پتاسیم و فیبر. به دنبال مولتی‌ویتامینی باشید که بیشتر این مواد را داشته باشد (فیبر فقط در غذا یافت می‌شود).
حقیقت درباره مولتی‌ویتامین‌ها
مولتی‌ویتامین‌ها نمی‌توانند جایگزین یک سبک زندگی سالم شوند و مصرف بیش از حد ویتامین‌ها معمولاً به بهبود سریع بیماری منجر نمی‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مولتی‌ویتامین‌ها از بروز سرطان‌های رایج، سکته یا حملات قلبی جلوگیری نمی‌کنند و طول عمر را افزایش نمی‌دهند، اما برخی مطالعات جدید حاکی از بهبود حافظه و کاهش افت شناختی در سنین بالا هستند.
مصرف روزانه مولتی‌ویتامین ممکن است در مردان خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد و احتمال تشخیص سرطان را تا ۸٪ پایین بیاورد. با این حال، بهتر است قبل از شروع مصرف با پزشک مشورت کنید و مولتی‌ویتامین را جایگزین ورزش و تغذیه سالم ندانید.
