چیپس کلم سرخ شده – غذای ماریسا مور


این دستور العمل ترد را برای چیپس کلم سرخ کرده فقط در 5 دقیقه تهیه کنید و از بین انواع ایده های چاشنی انتخاب کنید. اگر می خواهید یک میان وعده گیاهی برای یک شب فیلم یا راهی برای استفاده از کلم باقی مانده بخواهید ، این دستور العمل در عرض چند دقیقه آماده می شود!

عکس بالایی از چیپس کلم در یک کاسه سفید.

این چیپس های کلم سبک و ترد در فر پخته می شوند و برای هر برنامه غذایی مناسب هستند. این میان وعده ترد و مفید در عرض چند دقیقه آماده می شود. این فقط به دو ماده اساسی و یک مشت ادویه جات ترشی جات نیاز دارد که احتمالاً در انبار خود دارید.

و بله. می توانید چیپس کلم را در سرخ کن درست کنید. و من یک راه مخفی دارم تا کار را راحت تر کنم. از کلم بچه استفاده کنید!

مواد لازم در زمینه خاکستری.  شامل کلم در یک کاسه سفید ، ادویه در یک کاسه شفاف و یک بطری روغن زیتون است.

عناصر

کلم بچه
روغن زیتون اضافی
پودر سیر
پودر پیاز
فلفل قرمز
فلفل سیاه و نمک

طعم های بسیار دیگری از چیپس کلم وجود دارد. در زیر من برخی از ترکیبات چاشنی مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارم.

آیا چیپس کلم سالم است؟

آره! به عنوان یک متخصص تغذیه ثبت شده ، اغلب در مورد تنقلات مفید از من سال می شود. این چیپس کلم که به سادگی از کلم تازه ، روغن زیتون و ادویه تهیه می شود ، انتخاب خوبی است.

کلم کلم مقداری فیبر و سایر مواد مغذی را تأمین می کند. و پخت آنها با چربی به شما کمک می کند ویتامین های محلول در چربی سبزیجات ، مانند ویتامین A موجود در کلم را بهتر جذب کنید.

اگرچه می توانید چیپس کلم را بدون روغن درست کنید ، اما این مزیت جذب را در نسخه بدون چربی از دست خواهید داد.

نکاتی برای موفقیت

  • برای راحتی ، از کلم بچه استفاده کنید. با خیال راحت یک دسته کلم بخرید و آن را به قطعات بزرگ برش دهید. اگرچه هزینه آن کمی بیشتر است ، اما کلم بچه نیاز به آسیاب کردن هر چیزی را برطرف می کند. این قبلاً برای شما انجام شده است!
  • کلم را خوب خشک کنید. آب چسباندن روغن به سبزیجات را سخت تر می کند و تراشه های ترد کمتری ایجاد می کند. حتی اگر از سبزی های شسته شده سه بار استفاده می کنید ، رطوبت اضافی را با یک حوله آشپزخانه تمیز و / یا اتو سالاد پاک کنید.
  • سرخ کن را گرم کنید. داشتن سرخ کن با هوای گرم باعث پخت و پز یکنواخت تر می شود.
دست ماریسا با یک حوله سفید آشپزخانه برگ کلم را خشک می کند.

ماساژ کلم

یک ماساژ کوچک به سبزها کمک می کند تا مطمئن شوند که روغن زیتون به خوبی ترکیب شده است. اما این فرآیند به پختن کلم نیز کمک می کند. شما همیشه باید کلم را به خوبی (حدود 5 دقیقه) برای سالاد خام ماساژ دهید. اما برای تراشه های کلم فقط یک مالش سریع – حدود یک دقیقه.

عکس از کولاژ با یک کاسه کلم با کره ، دست ماریسا کلم را ماساژ می دهد ، سپس یک کاسه کلم چاشنی با یک قاشق چوبی.

کلم بچه را به صورت دسته ای بپزید. اگرچه رنگ سبزها به میزان قابل توجهی کوچک می شود تا تراشه ها ترد شوند ، اما مهم است که فضای زیادی برای گردش هوا در اطراف سبد مهیا کنید.

برای رسیدن به این هدف ، کلم چاشنی را در یک لایه قرار دهید.

یک کاسه شیشه ای با تراشه های کلم چرب و چاشنی دار و یک سبد سرخ کن با یک لایه کلم در داخل.

چیپس کلم را از سبد خارج کرده و بلافاصله بخورید. برای افزودن دسته ای دیگر از سرخ کن هوای گرم شده استفاده کنید.

چیپس کلم در سبد سرخ کن پخته شده است

نکته: عنصر گرم کن سرخ کن را از نظر وجود کلم بررسی کنید. وقتی سرخ کن من خنک شد ، چند تکه کلم پیدا کردم که در معدن من گیر کرده بود! من فکر می کنم چون کلم بچه بسیار سبک است ، هنگام پختن می وزد و می تواند از سبد بیرون بیاید.

چیپس کلم در یک کاسه سفید با دست ماریسا برای رسیدن به یک چیپس.

روشهای چاشنی چیپس کلم

چیپس کلم را فقط با نمک و فلفل مزه دار کنید ، با فلفل دلمه ای تند درست کنید یا با مخمر مغذی بپاشید تا طعم پنیری پیدا کند که هنوز گیاهخوار است.

اگر پنیر دوست دارید ، سعی کنید سیر و پارمزان را به عنوان یک گزینه دیگر اضافه کنید.

هنگامی که روند تهیه این میان وعده مفید و ترد را می شناسید ، طعم و مزه فقط با تخیل و سلیقه شما محدود می شود.

شیشه ای به اندازه یک چهارم ، پر از چیپس کلم.

نکات ذخیره سازی

بهتر است چیپس کلم تازه از سرخ کن استفاده شود. آنها با گذشت زمان و قرار گرفتن در معرض هوا فشار خود را از دست می دهند.

باقی مانده را در ظرفی که هوا را بسته و در دمای اتاق نگهداری کنید. تراشه ها حدود یک روز در ظرف مناسب ترد می مانند. یک شیشه شیشه ای را امتحان کنید. اما همانطور که در بالا اشاره کردم ، بهتر است چیپس کلم را درست قبل از خوردن بپزید.

در اینجا یک دستور العمل فوق العاده ساده برای سرخ کن بادی من وجود دارد. و فراموش نکنید که سایر دستور العمل های میان وعده من از جمله طوطی من با چیلی گیاهی با پنیر را بررسی کنید!

چیپس کلم در فر

سرخ کن ندارید؟ نگران نباش. می توانید چیپس کلم را خودتان در فر بپزید!

کافی است فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنید. مراحل 2 و 3 را دنبال کنید. سپس کلم را در یک تابه مجهز به قفسه خنک کننده در فر یا به صورت یک لایه روی یک ورقه پخت با پوشش پوست قرار دهید. حدود 15 دقیقه یا تا ترد شدن بپزید.

در دستور العمل های دیگر از سبزیجات استفاده می شود

سالاد پیانو فارو سیب: این سالاد بهترین پاییز را در یک کاسه ترکیب می کند!

سالاد کلم و کینوا: این سالاد ترد و غنی از مواد مغذی برای شام مناسب است!

پستو گردوی کاست: این سس را برای پاستا تهیه کنید یا روی سبزیجات سرخ شده ، ساندویچ یا حتی تخم مرغ بگذارید!

چیپس کلم سرخ شده

یک دستور العمل ساده برای تهیه چیپس کلم ترد در سرخ کن فقط در 5 دقیقه به همراه ایده های چاشنی زیاد!

زمان پخت5 دقیقه

زمان پخت5 دقیقه

کل زمان10 دقیقه

دوره: خوراک مختصر

آشپزخانه: آمریکایی

کلمه کلیدی: چیپس کلم

بخش ها: 4

محتوای کالری: 39کیلوکالری

عناصر

  • 5 اونس کلم کلم بچه (حدود 10 فنجان)
  • 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
  • ½ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
  • ½ قاشق چایخوری نمک درشت
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه

دستورالعمل ها

  • سرخ کن را روی 380 درجه تنظیم کنید و بگذارید تا کلم را بپزید (حدود 5 دقیقه) گرم شود.

  • کلم بچه و روغن زیتون را به یک کاسه متوسط ​​اضافه کنید. با دستهای تمیز ، روغن را در برگهای کلم ماساژ دهید تا تمام برگها پوشانده شوند ، اما برگها هنوز محکم هستند – نه تنبل.

  • ادویه ها را در یک کاسه کوچک هم بزنید. کلم را به طور مساوی بپاشید.

  • کلم را در یک لایه در سبد سرخ کن قرار دهید. احتمالاً مجبور خواهید بود دسته ای کار کنید. کلم را به مدت 4-5 دقیقه (در کل) در هوا سرخ کنید. بعد از 3 دقیقه قالب را تکان دهید ، 1-2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که کلم ترد شود به سرخ کن بریزید.

  • بلافاصله لذت ببرید یا 1-2 روز در قاره های بدون هوا و بدون رطوبت نگهداری کنید.

یادداشت

نکاتی برای موفقیت

  • برای راحتی ، از کلم بچه استفاده کنید. اگر به کلم بچه دسترسی ندارید ، دسته کلم تازه را جایگزین کنید. فقط قبل از سرخ شدن در هوا ، آن را بشویید ، خشک کنید و قطعات بزرگ را برش دهید یا پاره کنید.
  • کلم را خوب خشک کنید. تمام رطوبت را با یک حوله آشپزخانه یا نمکدان تمیز پاک کنید.
  • سرخ کن را از قبل گرم کنید. حتی هنگام آشپزی نیز کمک می کند.

غذا

محتوای کالری: 39کیلوکالری | کربوهیدرات ها: 4г. | پروتئین: 2г. | چربی: 2г. | چربی های اشباع شده: 1г. | چربی های غیر اشباع: 1г. | چربی های اشباع نشده: 1г. | سدیم: 305میلی گرم | پتاسیم: 193میلی گرم | الیاف: 1г. | قند: 1г. | ویتامین A: 3664IU | ویتامین سی: 43میلی گرم | کلسیم: 56میلی گرم | اهن: 1میلی گرم



دیدگاهتان را بنویسید