پودینگ نان گیاهی با گلابی


این پودینگ نان کلاسیک با گلابی نرم ، هل و گردو تازه می شود. این دسر گیاهی حاوی لبنیات نیست ، اما در عین حال با اضافه کردن نان غلات سبوس دار ، یک غذای راحت را فراهم می کند و آن را سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی می کند. این یک دسر شگفت انگیز یا حتی یک صبحانه مجلل است!

شما واقعاً لذت خواهید برد … این پودینگ ناهنجار وگان گیاهی یک دسر دنج و آرامش بخش است که در حین پخت آشپزخانه شما را با مشروب ترین رایحه پر خواهد کرد. راستش را بخواهید ، احتمالاً باید پیشاپیش عذرخواهی کنم زیرا بوی آن بوی بدی می دهد و صبر کردن تا زمان غذا خوردن واقعا سخت است!

متخصص تغذیه من دوست دارم که این دستور غذا نه تنها خوشمزه است بلکه فیبر زیادی نیز دارد تا به لطف نان و گلابی غلات جوانه زده شکم شما را شاد نگه دارد. من معتقدم که غذاهای مفید و خوشمزه متقابل نیستند … به همین دلیل من ابتدا دستور العمل های گیاهی را ایجاد کردم!

پودینگ نان شور شور یکی از فعالیتهای شبکه ای ویژه من بود ، اما من واقعاً چنین پودینگ های نان شیرینی درست نمی کنم – بنابراین فکر کردم که یک بار دیگر همکاری با دوستانم در نانوایی Silver Hills برای ایجاد این مغذی و سرگرم کننده بسیار جالب خواهد بود. دسر آرامش بخش پودینگ نان تقریباً به همان اندازه کلاسیک است: قدمت آن به یازدهم برمی گرددj قرن در اروپا ، جایی که به عنوان راهی برای استفاده از تکه های نان قدیمی مطرح شد. این یکی از دستور العمل های دسر گیاهی است که بسیار متنوع است ، و آن را به یک دستور عالی برای استفاده از هر میوه ، آجیل یا طعم دهنده تبدیل می کند.

آنچه برای این دستور پودینگ نان گیاهی سالم نیاز دارید

بعضی اوقات من فقط یک غذای کلاسیک می خواهم … و گاهی اوقات من می خواهم چیزی به اندازه مغذی و خوشمزه باشد. کتاب آشپزی “گیاهان بیشتری بخورید” مملو از مواد مغذی کم قند است. و این پودینگ نان گلابی – که تقریباً بافت نان تست فرانسوی پخته شده دارد – نیز کاملاً مناسب است!

تهیه آن از 9 ماده روزانه و 20 دقیقه دست در یک زمان بسیار آسان است:

  • 6 تکه نان سبوس دار جوانه زده
  • جو دوسر یا شیر سویا (آن را خامه ای می کند!)
  • یک گلابی
  • شربت افرا
  • گردو
  • نشاسته ذرت
  • هل
  • وانیل
  • نمک

طرز تهیه سس وگان برای پودینگ نان

پودینگ نان واقعاً ساده است: کمی نان ، چند روکش و کاسترد. اگر اصول اولیه را یاد بگیرید ، تغییرات به معنای واقعی کلمه بی پایان خواهد بود! البته ، این یک کاستارد است که از نظر گیاهخواری می تواند مشکل باشد … زیرا کاستردها معمولاً برای ضخیم شدن و بافت به تخم مرغ متکی هستند. نمی توانید فقط کمی کتان به آن اضافه کنید و به بهترین ها امیدوار باشید. برای این پودینگ نان گیاهی ، من با شیر خامه گیاهی ، مانند جو دوسر یا سویا شروع می کنم و سپس با جوشاندن آن با نشاسته ذرت آن را بیشتر غلیظ می کنم. این یک راه حل بسیار ساده است – بدون جایگزینی تخم مرغ!

کدام نان سالم تر است؟

در مورد غذای راحت ، من معتقدم که استفاده از مواد برای پرکننده ها واقعاً عامل راحتی را افزایش می دهد. این دستور غذا دارای پروتئین ماسه ای جدید Silver Hills Bakery و نان بلغور جو دوسر با محتوای فیبر بالا است که باعث ایجاد اشباع و اشباع مواد مغذی می شود. نان جوانه زده بدون آرد تهیه می شود و نهال ها به بهبود قابلیت هضم مواد معدنی با منشا گیاهی موجود در گندم کامل کمک می کنند.

Oatmeal So Lovely سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین سلنیوم ، منگنز و مس است. این دو قطعه حتی حاوی 9 از مقدار روزانه روی است که یک ماده معدنی مهم برای سلامت روده و ایمنی بدن است. اکنون می توانید بلغور جو دوسر را در مناطق Costco در شمال غربی کانادا بسیار خوشمزه پیدا کنید ، اما بیشتر شما می توانید آن را در ژانویه 2020 امتحان کنید! اگر به جایگزین نیاز دارید ، The Big 16 نیز عالی عمل می کند … مانند نان های دیگر آنها.

نکات و ترفندهای پودینگ نان گیاهی

  • نان جوانه زده دارای قوام متراکم است و به خوبی زیر سس نگهداری می شود. اگر از نان با دانه های جوانه زده استفاده نمی کنید ، استفاده کنید خمیرمایه کهنه و روزانه تا تبدیل به فرنی نشود.
  • من هنگام ایجاد این دستور غذا شکر را در نظر گرفتم ، بنابراین اگر پودینگ نان خود را کمی شیرین تر دوست دارید ، به عنوان مثالمارماهی می تواند شربت افرا را نصف کند
  • با خیال راحت از تمام آجیل هایی که در دست دارید استفاده کنید. بدون آجیل؟ دانه کدو تنبل را امتحان کنید!
  • هل ندارید؟ دارچین را امتحان کنید!

دستور العمل های بیشتر برای غذای سالم وگان سالم

پودینگ نان گیاهی در ظرف پخت با گلابی

دستور چاپ را چاپ کنید
دستور پخت مو

پودینگ نان گیاهی با گلابی

این پودینگ نان کلاسیک با گلابی نرم ، هل و گردو تازه می شود. این دسر گیاهی حاوی لبنیات نیست ، اما در عین حال با اضافه کردن نان غلات سبوس دار ، یک غذای راحت را فراهم می کند و آن را سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی می کند. این یک دسر گیاهی شگفت انگیز یا حتی یک صبحانه مجلل است!

زمان پخت20 دقیقه

زمان پخت50 دقیقه

کل زمان1 ساعت ها 10 دقیقه

دوره: صبحانه ، دسر

آشپزخانه: آمریکایی

رژیم غذایی: گیاهخوار ، گیاهخوار

کلمه کلیدی: پودینگ نان ، هل ، گلابی ، غلات جوانه زده

فواید رژیم غذایی: بدون لبنیات ، بدون تخم مرغ ، گیاهخوار ، گیاهخوار

بخش ها: 6 وعده های غذایی

نویسنده: Desiree Nielsen، RD

عناصر

  • 6 برش ها نان بلغور جو دوسر Silver Hills یا یک دانه جوانه زده دیگر
  • 3 فنجان ها شیر جو دوسر یا شیر سویا اگر دارید وانیل اینجا خوب است
  • فنجان شربت افرا خالص
  • 2 قاشق نشاسته ذرت
  • 4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 2 قاشق چایخوری هل
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • 1 یک سیب یا یک گلابی سفت پوست کنده ، هسته ای و خرد شده
  • ½ فنجان تکه های گوجه فرنگی یا گردو

دستورالعمل ها

  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک ورقه فویل آلومینیومی را روی تخت فر بگذارید تا قطرات آن در حین تهیه پودینگ نان جذب شود.

  • یک ظرف پخت گرد 8 اینچی را چرب کرده و یک تکه کاغذ پوست برش بزنید تا کف آن جا بیفتد.

  • هر تکه نان را به مکعب های 1 اینچی (2.5 سانتی متر) برش دهید. نیمی از نان ، نیمی از گلابی ، نیمی از گردو را در یک ظرف پخت بریزید ، این کار را با بقیه مواد تکرار کنید. عقب انداختن.

  • شیر جو دوسر ، نشاسته ذرت ، وانیل ، نمک هل و شربت افرا را در یک ماهیتابه کوچک هم بزنید تا یکدست شود. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. ده دقیقه به جوش بیاورید ، غالباً هم بزنید تا شیر غلیظ شده و دم بکشد.

  • در صورت نیاز ، حرارت را کم کنید تا نجوشد یا داغ نشود. وقتی کارتان تمام شد ، کاستارد به زیبایی پشت قاشق را می پوشاند.

  • کاسترد را به طور یکنواخت روی نان بریزید و نان را به آرامی داخل کاسترد فشار دهید تا هر تکه خیس شود.

  • مقداری هل دیگر روی آن بپاشید و سپس به آرامی در فر قرار دهید (داغ می شود!). به مدت 45-50 دقیقه بپزید تا بالای نان طلایی شود و کاستارد غلیظ و جوش بیاید.

  • بگذارید 10 دقیقه خنک شود. در صورت تمایل با یک قاشق کوچک بستنی بادام هندی از دمای گرم یا اتاق لذت ببرید!

یادداشت

این واقعا یک دستور العمل اقتباس شده است !! برخی از تغییرات جالب را امتحان کنید:
زنجبیل: 1/3 فنجان زنجبیل متبلور خرد شده را اضافه کنید ، 1 قاشق چایخوری دارچین را با هل و آجیل ماکادامیا خرد شده را با هویج عوض کنید
کیک دارچینی: دارچین را به هل تغییر دهید ، ¼ فنجان کشمش اضافه کنید
شکلات تلخ: دو دقیقه آخر پخت و پز ½ فنجان خرده شکلات تلخ را داخل کاسترد بریزید.

دیدگاهتان را بنویسید