مرغ با کوکی های استروگانف – لورا لئو متعادل


  • 8 اونس رشته فرنگی از تخم مرغ پاپاردل
  • 2 قاشق روغن زیتون ، بعلاوه بیشتر برای رشته فرنگی
  • 1 مرغ فروشی ها (به دنبال نمک و فلفل ساده باشید)
  • 1/2 پیاز زرد، به مکعب های 1/4 اینچی برش دهید
  • 1 اونس دکمه های قارچ سفید برش خورده ، خاک اضافی را با یک حوله کاغذی مرطوب پاک کنید
  • 4 حبه های سیر، چاشنی
  • 2 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1 1/2 قاشق چایخوری سس ووسترشر
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک ، به اضافه یک مزه دیگر
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • 1 1/2 فنجان ها آب مرغ کم سدیم
  • 1 قاشق چایخوری نشاسته پیکان یا نشاسته ذرت
  • 2 قاشق کره بدون نمک
  • 1 فنجان FAGE BestSelf ماست معمولی یونانی بدون لاکتوز

  1. نودل های تخم مرغ را طبق دستورالعمل روی بسته (1 دقیقه کمتر از حداقل زمان توصیه شده) در آب نمک الدنته بجوشانید. Save لیوان آب ماکارونی ذخیره کنید. برای جلوگیری از چسبیدن ، کمی روغن زیتون بریزید.
  2. در حالی که آب رشته فرنگی در حال جوشیدن است ، مرغ را به صورت نوار / تکه هایی به اندازه یک لقمه بکشید. من شخصاً پوست را نگه می دارم. عقب انداختن.
  3. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری باقی مانده روغن زیتون را به آن اضافه کنید. وقتی روغن به سرعت در تابه حرکت کرد ، پیاز و قارچ را اضافه کنید. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا قارچ ها به میزان قابل توجهی کاهش یافته و لبه قهوه ای طلایی به خود بگیرند ، حدود 10 دقیقه.
  4. سطح را به حداقل برسانید و یک تکه آب ، سیر ، خردل ، ورسترشایر ، نمک ، فلفل و پاپریکا به آن اضافه کنید. به مدت 30 ثانیه مدام هم بزنید ، سپس 1 فنجان آب گوشت را اضافه کنید. به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، اغلب هم بزنید تا زمانی که بیشتر مایع از بین برود. آتش را به پایین ترین سطح برسانید.
  5. در یک کاسه کوچک ، نصف فنجان آبگوشت و نشاسته را با همزن بزنید تا یکدست شود ، سپس کره ، ماست و آب ماکارونی حفظ شده را اضافه کنید.
  6. هم بزنید تا مخلوط غلیظ و کرمی شود و پشت قاشق را بپوشاند. داخل مرغ ، سپس رشته فرنگی را بریزید. چاشنی های بیشتری را امتحان کنید و بلافاصله لذت ببرید!
  7. مواد باقی مانده به مدت 5 روز در یخچال محکم بسته می شوند یا به مدت 2 ماه منجمد می شوند.



دیدگاهتان را بنویسید