لوبیا سبز سرخ شده با روغن دیژون (وگان)


آیا به دنبال یک روش جدید خوشمزه برای طبخ لوبیا سبز هستید؟ از لوبیا سبز تازه با این روغن ساده گیاهی دیژون استفاده کنید. این دستور ساده لوبیا سبز در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود. این یک غذای سبزی تازه و معطر است که حاوی وگان و گلوتن است.

لوبیا سبز ممکن است به اندازه سایر سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی یا کلم جلب توجه نکند ، اما یک متخصص تغذیه می خواهد به شما یادآوری کند که لوبیا سبز ارزش یک مکان شام را دارد! آنها دارای مقدار زیادی تغذیه و بدون زحمت هستند ، می توانند علاوه بر هر وعده غذایی خوشمزه – و چاق – باشند.

در خانه من لوبیا سبز به یکی از دو روش سرو می شد: یا خورشت خورده یا بدون احترام زیاد. بنابراین آنها مورد علاقه من نبودند … اما اکنون من نمی توانم به اندازه کافی از آنها استفاده کنم! ترفند این است که یک حبوبات تازه را با سرخ کردن آن تا زمانی که نرم شود تهیه کنید و مقدار زیادی سیر و یکی از چاشنی های مورد علاقه من را اضافه کنید: خردل دیژون.

(مایونز نگویید چون حسادت می کند ، اما من نیز ممکن است دیژون را دوست داشته باشم!)

طرز پخت لوبیا سبز تازه

لوبیا سبز تازه ، که به لوبیا سبز یا لوبیا سبز نیز معروف است ، بسیار آسان تهیه می شود. در فروشگاه به دنبال رنگ سبز غنی بدون قهوه ای شدن شدید باشید و سپس آنها را به خانه بیاورید و این 3 مرحله را دنبال کنید:

  • آنها را زیر آب سرد در آبکش آبکشی کنید
  • انتهای آن را با چاقو کوتاه کنید یا با انگشتان دست خود را جدا کنید. اکثر لوبیا سبز دیگر نخ در امتداد درز ندارند ، اما اگر اینگونه باشد ، پاره کردن یک سر آن به شما کمک می کند تا زیپ کنید.
  • می توانید آنها را دست نخورده یا به طول برش دهید.
  • سپس می توانید آنها را در ظرفی با آب جوش چند دقیقه سفید کنید ، روی ورقه پخت با مقدار کمی آووکادو به مدت حدود 10 دقیقه در دمای 425 سرخ کنید یا در تابه ای مانند دستور زیر پخته کنید!
مواد لوبیا سبز سرخ شده

آنچه برای طبخ این لوبیا سبز تفت داده شده با کره گیاهی به آن نیاز دارید

برای پخت این لوبیا سبز تازه و معطر ، فقط به 7 ماده اصلی به علاوه نمک و فلفل احتیاج دارید!

  • لوبیا سبز تازه
  • سیر
  • روغن زیتون یا آووکادو
  • گردو
  • خردل دیژون
  • کره وگان (من میوکو یا Melt Organic را دوست دارم)
  • لیمو

فواید خوردن لوبیا سبز

لوبیا سبز ممکن است توجه زیادی به مواد مغذی نداشته باشد ، اما از نظر تغذیه چیزی برای ارائه دارد.

ایده های خوش طعم تر برای سبزیجات

لوبیای دیژون بو داده ، تازه از فر

دستور چاپ را چاپ کنید
دستور پخت مو

لوبیا سبز سرخ شده با روغن دیژون (وگان)

آیا به دنبال راهی آسان برای طبخ لوبیا سبز تازه برای خوشمزه شدن آن هستید؟ این لوبیا سبز برشته با سس روغن گیاهی ساده گیاهی مطمئناً به غذای جانبی جدید سبزیجات مورد علاقه شما تبدیل می شود.

زمان پخت15 دقیقه

زمان پخت15 دقیقه

کل زمان30 دقیقه

آشپزخانه: آمریکایی

رژیم غذایی: فاقد گلوتن ، گیاهی ، گیاهی

کلمه کلیدی: دیژون ، لوبیا سبز ، گردو

فواید رژیم غذایی: بدون لبنیات ، بدون گلوتن ، گیاهخوار ، گیاهخوار

بخش ها: 6

نویسنده: Desiree Nielsen، RD

عناصر

  • 1 پوند لوبیا سبز کوتاه شده
  • 1 قاشق روغن زیتون یا آووکادو
  • 2 میخک سیر چاشنی
  • 2 قاشق خردل دیژون
  • 2 قاشق روغن گیاهی (من میوکو یا Melt Organic را دوست دارم) دمای اتاق
  • 2 قاشق اب
  • ¼ قاشق چایخوری نمک بعلاوه دیگری به مزه
  • فلفل تازه ترک خورده
  • لیمو را فشار دهید
  • ½ فنجان گردو

دستورالعمل ها

  • گردوها را در یک ماهیتابه خشک بزرگ روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا معطر شود و شروع به قهوه ای شدن کنند ، 2-3 دقیقه. کنار بگذارید تا خنک شود ، سپس درشت خرد کنید.

  • در یک کاسه کوچک ، دیژون را با کره نرم شده و نمک مخلوط کنید ، سپس آب را مخلوط کنید. مشکلی نیست ، اگر اکنون شبیه سس نباشد ، در تابه جمع می شود.

  • در همان تابه بزرگ ، روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. لوبیا سبز را اضافه کرده و تفت دهید تا سبز روشن و نرم شود ، حدود 5-7 دقیقه. اگر لوبیا سبز کاملاً ضخیم است ، برخلاف لوبیای نازک فرانسوی ، ظرف را در 3-4 دقیقه اول با درب بپوشانید تا به بخارپز شدن کمک کند.

  • حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید ، سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه به طور مداوم هم بزنید. سس روغن دیژون را اضافه کرده و حرارت دهید تا سس نرم و خامه ای شود ، حدود 1-2 دقیقه. برای طعم دادن ، نمک و فلفل و کمی لیمو تازه میل کنید.

  • برای سرو ، لوبیاها را روی یک بشقاب بگذارید و گردوی خرد شده را روی آن بپاشید.

یادداشت

غذاهای باقیمانده به مدت 1-2 روز در یخچال نگهداری می شوند و سرد هستند ، به صورت سالاد برش داده می شوند یا به مدت کوتاهی با یک قاشق غذاخوری آب تا متوسط ​​گرم می شوند.

دیدگاهتان را بنویسید