سالاد نخود سزار (سس سالم سزار خانگی!)


سالاد نخودچی “سزار” – ترد و سبک با برش های پنیر پارمزان و ترشی موسیر. این سالاد خوشمزه ماکارونی گیاهی مطمئناً محصول تابستانی جدید شما خواهد بود!

سالاد نخود

ناگفته نماند که سالاد سزار بسیار محبوب است. ما آن را در همه جا می بینیم ، و این به این دلیل است که صادقانه بگویم ، در سالاد سزار همه چیز اتفاق می افتد. رومی ترد ، کروتون ضخیم و پانسمان ، پانسمان خامه ای با بم اومی که به تمام نت های مناسب می خورد.

همانطور که این توییت ویروسی اخیر کاملاً نشان می دهد:

سالاد سزار TWeet

آره. این است

به یاد دارم سالاد “سزار” که روی میز سرو می شد ، در دهه هشتاد در رستوران های شیک سرو می شد. برای مدت کوتاهی پدر و مادرم در شام ها اجرای تئاتری خود را انجام دادند. بله ، آنها یک سالاد سزار را شبیه یک میز می کنند. مادرم یک کاسه سالادی چوبی بزرگ داشت و همیشه با کشیدن یک حبه سیر روی یک کاسه ، سالاد درست می کرد – یک ترفند جالب. سپس با بقیه مواد زرده ، آنچوی و لیمو کار می کند. برای به پایان رساندن یک قطره نازک روغن زیتون ، به آرامی هم بزنید تا یک امولسیون شاداب شود. به محض مناسب بودن پانسمان ، او به آرامی سالاد را در سس می پوشاند و کروتون های برشته و پارمزان را روی آن می پاشند. این طعمی است که به وضوح به خاطر دارم. از آن لحظه به بعد ، من طرفدار این پانسمان غنی و خوش طعم بودم.

من فکر می کنم اشتیاق به این طعم ها بود که ایده این سالاد ماکارونی را به من داد ، اما من می خواستم با برش های موسیر لیمو کمی طعم آن را بدهم و با افزودن نخود پایدارتر و قابل توجه تر کنم. افزودن ماکارونی به سالاد این فرصت را می دهد تا دوام بیشتری داشته باشد ، زیرا می دانیم که سالاد سنتی “سزار” به سرعت شروع به پژمرده شدن می کند. نخودها مقدار زیادی پروتئین خوب به سالاد می آورند و بر اعتیاد می افزایند. این سزار ، مانند سایر موارد ، با انواع مختلفی از مواد مانند مرغ کبابی ، آووکادو یا ذرت شیرین به خوبی کار می کند. آیا این فلفل های کوچک از زیتون یک افزودنی شگفت انگیز نیستند؟ من فقط آنها را دوست دارم.

بیا آشپزی کنیم!

مواد لازم برای تهیه سالاد نخود سزار

مواد لازم:

اندازه ها و ترکیبات دقیق را می توانید در کارت دستور در انتهای این پست مشاهده کنید.

  • پاستا فارفال-از هر نوع خمیری به جز انواع با نخ های بلند استفاده کنید.
  • نخود – نخود کوزه ها در اینجا عالی هستند ، فقط نخودها را خشک کرده و قبل از غذا بشویید.
  • سالاد رومانسک- شما می خواهید این سالاد کاهو رومی داشته باشد ، اما یک پیمانه جایگزین برگ های اسفناج ، کلم یا آروگولا می شود.
  • سوسک-می توانید کراکر بخرید یا آنها را در خانه بپزید. خانگی خیلی بهتره علاقه به سالاد می تواند انواع مختلف نان ، مانند کروتون چاودار یا کروتون نان زیتون را اضافه کند.
  • موسیر- من با این دستور یک موسیر سریع لیمو ترش تهیه می کنم که خوشمزه است! پیاز شیرین نیز مناسب است.
  • لیمو
  • سرکه شراب برنج
  • خمیر آنچوی
  • سیر
  • خردل دیژون
  • روغن زیتون
  • پنیر پارمسانجای تعجب نیست که پارمزان یک انتخاب کلاسیک است. پیاوه بهترین جایگزین است. پنیر رومی دارای نمک بالایی است ، بنابراین هنگام استفاده از این پنیر مراقب باشید.

ابزارهایی که استفاده خواهید کرد:

مواد لازم در یک کاسه برای سالاد ماکارونی با نخود

طرز تهیه سالاد خانگی “سزار” با نخود

  1. طبق دستورالعمل ، ماکارونی را آماده کنید. آبکش کنید و سرد کنید.
  2. موسیر را ترشی کنید ، در یک کاسه موسیر ریز خرد شده بریزید ، آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید و موسیرها را با سرکه شراب برنج بپوشانید. اجازه دهید ترشی ها حداقل 30 دقیقه بمانند.
  3. سس را “سزار” درست کنید ، در یک کاسه خمیر آنچوی ، سیر ، آب لیمو ، خردل دیژون و نمک را بزنید تا یکدست شود. روغن زیتون را به آرامی بریزید ، هم بزنید تا پانسمان امولسیون شود. عقب انداختن.
  4. در یک کاسه ماکارونی ، ترکیبات سالاد ، تراشه های پارمزان و سس سزار را مخلوط کنید. پرتاب کنید تا متحد شوید. روی آن را با موسیر ترشی بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

نکات دستور العمل:

این سالاد ماکارونی خوشمزه رو چطور سرو کنم ؟؟

این پسر بد را به پیک نیک بعدی یا کباب تابستانی خود بیاورید و یک ستاره فوری شوید!

تقریباً برای هر پروتئین به عنوان غذای جانبی سرو کنید. استیک ، مرغ یا میگو با این سالاد بسیار خوب خواهد بود.

به عنوان یک رویداد اصلی در صبح با فرصت اضافه کردن مربا در بالا ، YUM!

چه چیز دیگری می توانید به سالاد ماکارونی سزار اضافه کنید؟

برخی از این مکمل ها را امتحان کنید!

  • آووکادو
  • گوجه گیلاسی
  • ذرت شیرین
  • کدو سبز یا فلفل دلمه ای
  • میگو یا مرغ کبابی
  • آجیل یا دانه ها
  • زیتون یا فلفل دلمه ای

موسیر ترشی لیموترش

بیایید در مورد این لیموهای گلوله جمع آوری شده صحبت کنیم !!

این ممکن است گامی باشد که می خواهید از آن بگذرید ، اما من از شما می خواهم که این کار را نکنید. چند دقیقه تلاش پاداش بزرگی به شما می دهد!

پیاز ترشی سریع یک دهانه باز است و تقریباً هر سالاد را بهترین می کند. برای این دستور من یک لیمو بزرگ می خواستم و این موسیر تحویل داده شد.

همیشه مورد علاقه من سالاد سزار (این یک جمله بزرگ است) از “کیفیت ایتالیایی” در نیویورک است. سالاد “سزار” آنها با جواهرات عالی از پوست لیمو ترش تزئین شده است و OMG واقعاً مبتکر است. من با افزودن موسیر مرکبات روشن به این سالاد ماکارونی با این ایده بازی کردم.

پرسش و پاسخ:

آیا باید از سس سزار خانگی در سالاد ماکارونی سزار استفاده کنم؟

پانسمان خانگی “سزار” یک افزودنی عالی برای این سالاد است ، اما می توانید سس های خریداری شده در فروشگاه را جایگزین کنید. به دنبال پانسمانی باشید که دارای مواد غذایی آشنا یا کامل باشد ، آشپزخانه پریمال دارای پانسمان گیاهی “سزار” و پانسمان “Caesar” paleo / Whole30 است.

صادقانه بگویم ، سوخت گیری دو دقیقه به طول می انجامد ، بنابراین توصیه می کنم مشق شب را انجام دهید.

قاشق چوبی با سالاد نخود سزارNERD CORNER NUTRITION

آیا نخود منبع خوبی از پروتئین است؟

نخود یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است که باعث تقویت سالاد ، کاری یا غذاهای جانبی می شود.

چه مقدار پروتئین در نخود وجود دارد؟

  • 1 اونس نخود حاوی 3 گرم پروتئین است
  • یک قاشق غذاخوری نخود حاوی 2.4 گرم پروتئین است
  • 1/2 فنجان نخود حاوی 7 گرم پروتئین است

دستورالعمل ذخیره سازی:

سالاد ماکارونی سزار را در ظرف دربسته در یخچال تا 2 روز نگهداری کنید.

تغییرات رژیم غذایی در این دستور غذا:

این دستور غذایی گیاهی است.

  • بدون گلوتن- ماکارونی بدون گلوتن را جایگزین ماکارونی فرفال کنید.
  • گیاهخوار – رب آنچوی را بریزید. پارمزان را با مخمر خوراکی یا پنیر آجیل جایگزین کنید.
  • کارت کم مصرف- نخودها را پایین بیاورید (اگر تحمل نخود را ندارید) و موسیر را خاموش کنید

سالاد تابستانی دیگری که دوست دارید:

سالاد سزار با آووکادو

سالاد نخودچی با پنیر هالومی

سالاد ماکارونی گیاهی

سالاد با گوجه فرنگی Nicouse با وینایگرت کاپیر

کلوزآپ سالاد ماکارونی نخودچی

من نمی توانم منتظر بمانم تا شما این دستور سالاد ماکارونی نخودچی را امتحان کنید! وقتی این کار را کردید ، یک عکس بگیرید و من را در Instagramabrapappa تگ کنید یا از هشتگ #abraskitchen استفاده کنید تا بتوانم عکس شما را نشان دهم!

اگر این دستور غذا را امتحان کرده اید ، حتماً در زیر امتیاز دهید و نظر دهید. من عاشق شنیدن حرفهایی هستم که دستور العمل های من را درست کرده اند!

سالاد نخود

سالاد نخود سزار

ابرا پاپا ، MS ، CNS ، LDN

این سالاد ماکارونی گیاهی خوشمزه ، ترد و سبک با برش های پارمزان و موسیر ترشی ، برای هر مناسبت مناسب است!

زمان پخت 30 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

البته ناهار ، سالاد ، غذای جانبی

آشپزخانه آمریکایی

بخش ها 8 وعده های غذایی

محتوای کالری 367 کیلوکالری

عناصر

  • 1 پوند ماکارونی دورافتاده طبق دستور پخته شده ، صاف کرده و سرد کنید.
  • 1 می توان مهره تخلیه و آبکشی کنید
  • 1 سر سالاد رومی به قطعات اندازه لقمه برش دهید
  • 1 فنجان ترقه خانگی یا خریداری شده در فروشگاه
  • یک تکه کوچک پنیر پارمزان

موسیر ترشی شده با لیمو

  • 1 عالی موسیر ، ریز خرد شده
  • سرکه شراب برنج ، به اندازه ای که موسیر را بپوشاند
  • 2 هنر آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
  • 1 قاشق چایخوری قند

سوخت گیری خانگی سزار

  • 1 هنر خمیر آنچوی
  • 1 هنر سیر له شده (حدود 1 میخک بزرگ)
  • 1/4 فنجان آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1/2 فنجان روغن زیتون
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک

دستورالعمل ها

موسیر ترشی شده با لیمو

  • موسیر را در کاسه ای با آب لیمو و پوست آن بریزید.

  • سرکه شراب برنج را بریزید ، مطمئن شوید که سرکه موسیر را پوشانده است ، با شکر بپاشید.

  • بگذارید موسیرها به مدت حداقل 30 دقیقه مزه دار شوند.

سوخت گیری خانگی سزار

  • همه مواد بجز روغن زیتون را در یک کاسه بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
  • روغن زیتون را بپاشید و سس را با همزن بزنید تا مواد ترکیب شوند و امولسیون شوند.

  • چاشنی را بچشید و تنظیم کنید.

سالاد پاستا

  • ماکارونی پخته ، کاهو ، نخود و کروتون را با هم ترکیب کنید. پرتاب کنید تا متحد شوید.

  • سس “سزار” را بریزید و هم بزنید تا ترکیب شود.

  • از پاک کننده اصلاح سبزیجات با سالاد استفاده کنید (من حدود 1/4 فنجان پنیر استفاده کردم ، اما به هر میزان که می خواهید استفاده کنید)

  • روی آن را با موسیر ترشی بپاشید. بلافاصله سرو کنید یا در یخچال قرار دهید تا آماده خوردن شود.

یادداشت

ذخیره سازی مانده ها:
سالاد باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. این سالاد تا 2 روز تازه می ماند ، اما بهتر است روزی که درست می کنید آن را تازه بخورید.
برای پیشبرد: همه مواد را به جز سالاد رومین مخلوط کنید. چاودار را جداگانه نگه دارید و در صورت آماده شدن به سالاد تازه اضافه کنید.
ارزش غذایی:
حقایق تغذیه بدون پنیر پارمزان محاسبه می شود

غذا

تغذیه: 1سرو (در مجموع 8 وعده به عنوان غذای جانبی)محتوای کالری: 367کیلوکالریکربوهیدرات ها: 49г.پروتئین: 9г.چربی: 15г.چربی های اشباع شده: 2г.چربی های غیر اشباع: 2г.چربی های اشباع نشده: 10г.کلسترول: 2میلی گرمسدیم: 171میلی گرمپتاسیم: 348میلی گرمالیاف: 4г.قند: 3г.ویتامین A: 6818IUویتامین سی: 8میلی گرمکلسیم: 47میلی گرماهن: 2میلی گرم

آیا می توانم در تهیه برنامه تغذیه به شما کمک کنم؟

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا برنامه تغذیه رایگان (به مدت یک هفته) معتبر (ترجیحاً گیاهی) را بارگیری کنید. لیست مواد غذایی ، دستور العمل ها ، برنامه آشپزی – همه برای شما🙂



دیدگاهتان را بنویسید