آنچه می توانید و نمی توانید با زخم معده بخورید


زخم گوارشی یک زخم باز و دردناک است که در لایه داخلی معده (زخم معده) و قسمت فوقانی روده کوچک (زخم اثنی عشر یا اثنی عشر) ایجاد می شود. با توجه به اینکه این زخم ها در حین هضم غذا و نوشیدنی ها عبور می کنند ، جای تعجب نیست که برخی از غذاهایی که فرد مبتلا به زخم می خورد و می نوشد می تواند این ضایعات را تحریک کند.

بنابراین ، یکی از بهترین راه ها برای مقابله با زخم معده ، حذف غذاها و نوشیدنی هایی است که باعث بدتر شدن آنها می شود. در اینجا مروری کوتاه بر علل و علائم زخم معده و همچنین فهرستی از غذاهایی که برای زخم معده مفید یا مضر هستند ، آورده شده است.

علت زخم معده چیست؟

مردم تصور می کردند که استرس یا غذاهای خاص می تواند باعث زخم معده شود. اما محققان هیچ شواهد علمی برای اثبات این نظریه ها پیدا نکرده اند. مطالعات دو علت اصلی ایجاد زخم را مشخص کرده اند:

  • باکتری هلیکوباکتر پیلوری
  • داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs)

باکتری هلیکوباکتر پیلوری

هلیکوباکتر پیلوری معمولاً معده را درگیر می کند. حدود 50 درصد از جمعیت کره زمین مبتلا به عفونت هلیکوباکتر پیلوری هستند و اغلب هیچ علامتی ندارند. محققان بر این باورند که انسان ها به ویژه در دوران کودکی می توانند هلیکوباکتر پیلوری را از فردی به فرد دیگر منتقل کنند.

باکتری های هلیکوباکتر پیلوری به غشای مخاطی دستگاه گوارش متصل می شوند و باعث التهاب می شوند که می تواند منجر به تخریب این پوشش محافظ شود. از آنجا که معده شما حاوی اسید قوی برای هضم است ، از دست دادن این پوشش محافظتی می تواند مشکل باشد.

بدون یک لایه محافظ اسید مخاطی می تواند به بافت های معده نفوذ کند. با این حال ، در اکثر افراد وجود هلیکوباکتر پیلوری تأثیر منفی نخواهد داشت. تنها 10 تا 15 درصد از افراد مبتلا به پیلوراید در نهایت دچار زخم معده می شوند.

هلیکوباکتر پیلوری و زخم معده

مسکن

یکی دیگر از علل عمده بیماری زخم معده استفاده از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی است. گروهی از داروها برای تسکین درد استفاده می شود. این داروها بر روی غشای مخاطی دستگاه گوارش از بین می روند. داروهای زیر می توانند باعث زخم معده شوند:

  • آسپرین (حتی با پوشش های مخصوص).
  • ناپراکسن (Alio ، Anaprox ، Naproxen و غیره).
  • ایبوپروفن (موترین ، ادویل ، میدول و غیره).
  • داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) ، Celebrex ، Cambia و غیره.

همچنین بخوانید: درد قفسه سینه و مشکلات گوارشی

علائم زخم معده

شایع ترین علامت زخم معده سوزش و درد شکم است که از ناف به قفسه سینه گسترش می یابد و می تواند خفیف یا شدید باشد. گاهی اوقات می توانید با درد شدید از خواب بیدار شوید. زخم معده کوچک ممکن است در مراحل اولیه هیچ علامتی نداشته باشد. سایر علائم شایع زخم معده عبارتند از:

  • تغییر در اشتها
  • حالت تهوع
  • مدفوع سیاه یا تیره (به دلیل خونریزی دستگاه گوارش)
  • کاهش وزن بدون دلیل
  • سوء هاضمه
  • استفراغ
  • درد قفسه سینه

رژیم غذایی

اسیدهای ترشح شده از معده در هنگام خوردن برخی غذاها می تواند باعث سوزش سر دل شود ، بنابراین نخوردن این غذاها راه حلی برای جلوگیری از سوزش سر دل خواهد بود. همچنین مهم است بدانید که معده خالی می تواند درد را بدتر کند ، بنابراین انتخاب غذاهایی که به عنوان سپر در برابر اسید معده عمل می کنند ، می تواند راهی مفید برای مبارزه با زخم معده باشد.

داروهایی که اسید معده را کاهش می دهند نیز می توانند مفید باشند. همانطور که غذا در علائم بیماری زخم معده نقش دارد ، رژیم غذایی ما نیز نقش دارد. با داشتن عادات غذایی بهتر می توانید شدت زخم معده را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

نکات غذایی

  • به جای سه وعده غذایی بزرگ پنج یا شش وعده غذایی کوچک بخورید.
  • به جای اینکه به کاناپه تکیه دهید ، روی تخت دراز بکشید یا هنگام حرکت غذا بخورید ، هنگام غذا خوردن روی صندلی بنشینید.
  • چند دقیقه قبل و بعد از هر وعده غذایی استراحت کنید.
  • به آرامی غذا بخورید و هر لقمه را به طور کامل بجوید.
  • حداقل سه ساعت قبل از خواب آخرین وعده غذایی یا میان وعده خود را بخورید.

همچنین بخوانید: عوامل خطر ابتلا به سرطان معده را بشناسید

غذاهایی که می توان مصرف کرد

غذاهای خاصی وجود دارد که خوردن آنها با زخم معده راحت تر است. این غذاها چربی ، اسیدیته و ادویه کمتری دارند و برخی از آنها عبارتند از:

  • سبزیجات و میوه های تازه ، یخ زده یا کنسرو شده
  • شیر و محصولات لبنی شامل ماست کم چرب و بدون چربی ، پنیر خامه ای ، پنیر ساده با کمتر از 5 گرم چربی در هر اونس است.
  • نان و غلات سبوس دار غنی شده یا غنی شده ، مانند نان های غلات کامل ، نان پیتا ، رول ، رول ، ترقه های کم چرب ، حبوبات ، جو ، برنج و ماکارونی
  • نان تست فرانسوی ، کاپ کیک ، تورتیلا و وافل تهیه شده از مواد کم چرب
  • گوشت بدون چربی ، از جمله گوشت گاو ، گوسفند ، گوساله ، مرغ بدون پوست ، بیکن ترد ، ژامبون بدون چربی ، ماهی تازه یا یخ زده ، ماهی کنسرو شده بسته بندی شده در آب
  • تخم مرغ
  • کره بادام زمینی ، گردو و سایر روغن های تصفیه شده
  • پنیر سویا و سایر جایگزین های گوشت
  • لوبیا و نخود فرنگی کم چرب پخته شده است
  • سوپ و آبگوشت با طعم ملایم
  • سس مایونز کم چرب یا کم چرب و سس سالاد کم چرب و مارگارین
  • شیرینی هایی مانند شکر ، شربت ، عسل ، ژله ، مربا بدون هسته ، مارشملو ، آب نبات سفت ، شربت ، یخ میوه ، ژلاتین (محصولات این گروه معمولاً باید محدود باشند ، اما با زخم معده نمی توان آنها را به طور کامل محدود کرد)
  • تنقلات کم چرب مانند ترشی و کیک برنج
  • نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی ، بیشتر گیاهان ، سس گوجه فرنگی ، خردل و سرکه (متوسط)
  • نوشیدنی بدون الکل

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد

برای جلوگیری از علائم زخم معده ، باید میزان مصرف چربی خود را کاهش دهید و از غذاهایی که اسید معده را تحریک می کنند و زخم باز می کنند ، اجتناب کنید. این تنقلات عبارتند از:

  • ظروف سرخ شده
  • غذای تند
  • قهوه (از جمله بدون کافئین) ، چای و کولا
  • نوشیدنی های گازدار
  • مرکبات (مانند آناناس ، توت ، انجیر)
  • شکلات
  • الکل
  • کربوهیدراتهای سرشار از چربی مانند کروسان ، بیسکویت ، بیسکویت ، فرنی گرانولی ، نان با آجیل یا دانه ، برنج وحشی و کراکر
  • سبزیجات خام ، ذرت ، کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، کلم ، پیاز ، گل کلم ، خیار ، فلفل سبز ، روتاباگا ، شلغم ، کلم ترش ، گوجه فرنگی و سبزیجات سرخ شده
  • محصولات گوجه فرنگی مانند سوپ و سس
  • شیر پرچرب ، شیر شکلاتی ، دوغ شیر پرچرب ، خامه و پنیر
  • گوشت ، مرغ و ماهی تند ، از جمله گوشت گاو ، گوشت پخته ، سوسیس ، ساردین و آنچوی
  • گوشت چرب
  • لوبیا خشک شده و نخود فرنگی پخته شده در روغن
  • کره بادام زمینی
  • دانه و آجیل
  • ابگوشت
  • سوپ خامه ای
  • سس سالاد تند
  • تنقلات پرچرب مانند چیپس و پاپ کورن
  • دسرهایی مانند کیک ، کیک ، کیک ، شیرینی ، دونات ، شکلات ، آب نبات خامه ای و هر نوع شیرینی و دسر با آجیل ، نارگیل یا میوه
  • طعم دهنده ادویه جات مانند سیر ، سس باربیکیو ، سس چیلی ، فلفل چیلی ، پودر چیلی ، ترب کوهی و فلفل سیاه
  • آبنمک

سعی کنید علاوه بر اجتناب از برخی غذاها ، سیگار نکشید و از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی مانند آسپرین ، ایبوپروفن و ناپروکسن برای بهبود کامل خودداری کنید.

همچنین بخوانید: پیشگیری از سرطان معده

دیدگاهتان را بنویسید