آلو هابانرو سالسا – غذای ماریسا مور


با نحوه تهیه سالسای خانگی خود با این دستور العمل ساده کنسرو تابستانی آشنا شوید! این دستور سالسا آلو هانبرو ترکیبی از اوج شیرین و تند محصولات تابستانی است. آن را با ماهی ، مرغ با غذای اصلی سرو کنید یا از میان وعده ای با نان ترد ترد لذت ببرید.

3 قوطی سالسا با آلو.  habaneros و چیپس در یک کاسه آبی

این پست توسط سازندگان Bal پشتیبانی می شودل® کنسروهای خانگی. *

این ترش شیرین ، میوه ای و تند ، این سالسای آلو هانبارو بهترین میوه های فصل تابستان را گرد هم آورده است. این دستور العمل ساده کنسرو تابستانی ، تهیه شده از آلو تازه ، گوجه فرنگی و فلفل هانابرو داغ ، یک سالسای مناسب برای لذت بردن از طعم تابستانی در حال حاضر و فراتر از آن است.

شاید تعجب کنید که چقدر آسان است سالسا درست کنید و می توانید این کار را انجام دهید! چند مرحله وجود دارد ، اما تنها چند مورد. بنابراین بیایید شروع کنیم.

شما نیاز خواهید داشت

آلو قرمز یا سیاه
گوجه فرنگی آلو
پیاز قرمز
فلفل هابانرو
نمک
خاک گشنیز
آب لیمو بطری شده
تکیلا (اختیاری)
4 (16 اونس) توپ® کوزه برای پینت
تابه یا قابلمه ای برای پخت سالسا
توپ® یک قوطی برای حمام آب یا یک قابلمه بزرگ و عمیق با درب و قفسه
برای قوطی ها بلند کنید و سر را چک کنید
حوله آشپزخانه را تمیز کنید

توپ هایی با یک کاسه آلو ، نمک ، حبانرا ، آب لیمو بطری شده و گشنیز آسیاب شده

این دستور العمل چند مرحله دارد ، اما در واقع به راحتی و به سرعت جمع می شود. من دستور العمل کامل را در زیر آورده ام ، اما می خواهم چند مرحله کلیدی را در اینجا نام ببرم.

پس از شستن همه مواد ، گوجه فرنگی ها را بپزید و در فر داغ قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را کمی تفت دهید

این یک دستور عالی برای استفاده از گوجه فرنگی تازه باغی است.

در حالی که برخی از دستور العمل های سالسا برای به دست آوردن ذغال به گوجه فرنگی نیاز دارند ، ما تا این حد پیش نمی رویم.

هدف در اینجا این است که گوجه فرنگی ها را کمی بپزید ، شروع به تمرکز روی طعم گوجه فرنگی تابستانی کرده و به راحتی از روی پوست جدا شوید.

گوجه فرنگی های پوست کنده و نصف شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سرخ شده در روغن. پس از سرد شدن کافی برای پردازش ، پوست گوجه فرنگی را با دقت برداشته و گوجه فرنگی ها را خرد کنید.

نکته: برای قوام ، گوجه فرنگی و آلو را تقریباً به یک اندازه خرد کنید.

گوجه فرنگی سرخ شده روی پوست

از آلو قرمز یا سیاه استفاده کنید

آلو در فصل از تابستان تا اوایل پاییز می رود. آنها شیرین ترین آنها در فصل بعد هستند ، بنابراین اکنون زمان مناسبی برای انتخاب آنها است. اکنون زمان مناسبی است که آلوهایی را که در بازار کشاورزان محلی فروخته می شوند ، تهیه کرده و برای این سالسا بطری کنید.

در این دستور می توانید از آلو قرمز یا سیاه استفاده کنید. آلو سیاه رنگ غنی تری به آن می بخشد. هر دو طعم شیرین ترش را اضافه می کنند.

آلوها را حتما بشویید. آلوها را از روی سنگ ها بردارید و فقط به مکعب های هم اندازه گوجه فرنگی های خرد شده برش دهید.

نگهداری سالسای خانگی

هنگامی که گوجه فرنگی ، آلو ، پیاز و فلفل هانابرو خرد شد ، زمان پخت آن فرا رسیده است ، سپس می توانید سالسا تهیه کنید!

گوجه فرنگی مقدار زیادی مایع آزاد می کند. اما در این دستور غذا از آب لیمو و تکیلا اضافی نیز استفاده می شود. نکته اصلی آب لیمو است.

حتما آب لیمو را در یک بطری بخرید به طوری که سالسا دارای سطح ثابتی از اسیدیته باشد. از آبلیمو تازه فشرده استفاده نکنید.

قابلمه با آلو خرد شده ، گوجه فرنگی ، پیاز قرمز

برای نکات بیشتر ، این سوالات متداول در مورد حفاظت از خانه را حتما بخوانید.

یادآور: پس از پردازش ، حتما شیشه های داغ را روی حوله بگذارید. شیشه ها را حداقل یک اینچ از یکدیگر قرار دهید تا فضای کافی برای خنک شدن مناسب داشته باشند. بگذارید شیشه ها به مدت 12-24 ساعت بمانند.

برای دریافت دستور العمل کامل و نکات دیگر به پایین بروید.

کوزه های سالسا روی یک حوله سفید

تنظیم گرمایش

این دستور سالسا انعطاف پذیری خاصی دارد. بسته به میزان تندی که می خواهید ، می توانید از 2-3 حبانرو برای این دستور غذا استفاده کنید. همچنین به یاد داشته باشید که فلفل ها می توانند انواع مختلفی داشته باشند. برخی از آنها داغتر از دیگران خواهند بود – حتی در یک مهمانی.

با حذف دانه ها و دنده های هانابرو می توانید گرما را بیشتر کنترل کنید. من دو حبانرو خود را برای اولین دسته سالسا نگه داشتم ، اما دفعه بعد احتمالاً به سه عدد افزایش می یابد.

نکته: هنگام خرد کردن فلفل هانابرو ، از دستکش استفاده کنید. روغن فلفل تند معمولاً به انگشتان شما می چسبد و به راحتی شسته نمی شود – حتی با صابون.

در مورد فلفل هانابرو در مقیاس از خفیف تا بسیار تند ، فلفل هانابرو فقط یک عدد در بالا است. Habaners بسیار گرم است.

این فلفل قرمز یا نارنجی می تواند 100 برابر تندتر از فلفل هالاپنو باشد و بلافاصله ادویه و طعم را به هر غذایی اضافه می کند.

یافتن فلفل هابانرو در سوپرمارکت محلی در اکثر شهرهای بزرگ بسیار آسان است. همچنین می توانید با مراجعه به یک فروشگاه خواربارفروشی کارائیب یا یک بازار بین المللی کشاورزان آنها را پیدا کنید.

حصار کردن فلفل بسیار آسان است ، بنابراین می توانید آن را حتی در حیاط خود پرورش دهید.

یک شیشه سالسا را ​​با یک قاشق فلفل و آلو در کنار آن باز کنید

ایده های خدمات

این سالسای هلو هلو با غذاهای مختلف بسیار مناسب است.

من فقط با تورتیلا دوست دارم. کرانچ شور با سالسای شیرین و میوه ای تعادل کامل طعم و یکی از تنقلات جدید مورد علاقه من است!

اما راه های زیادی برای لذت بردن از این سالسا وجود دارد.

  • قاشق ماهی کبابی ، مرغ یا خوک.
  • طعم میوه ای را به همبرگر یا بسته بندی بوقلمون اضافه کنید.
  • رویه های شیرین و تند را به تاکوهای گیاهی یا ماهی اضافه کنید.

یک کوزه سالسا برای کباب بعدی ببرید یا برای دختران برای شب باز کنید. در یک کاسه بریزید و با چیپس یا تورتیلا ، برش های خیار تازه و djika برای غوطه ور کردن سرو کنید.

کوزه سالسا را ​​با تورتیلا باز کنید

اگر ترکیب آلو گوجه فرنگی برای شما مناسب نیست ، این دستور نرم تر و شیرین تر آناناس Jalapeno را امتحان کنید.

چگونه از این دستور غذا استفاده خواهید کرد؟ لطفاً در نظرات یا اینستاگرام به من اطلاع دهید. من همیشه به دنبال ایده های جدید هستم!

آلو هابانرو سالسا

با نحوه تهیه سالسای خانگی خود با این دستور العمل ساده کنسرو تابستانی آشنا شوید! آن را با ماهی ، مرغ با غذای اصلی سرو کنید ، یا از یک میان وعده با نان ترد ترد لذت ببرید.

زمان پخت30 دقیقه

زمان پخت20 دقیقه

زمان خنک کننده12 ساعت ها

کل زمان12 ساعت ها 50 دقیقه

دوره: صبحانه ، صبحانه

آشپزخانه: آمریکایی

کلمه کلیدی: دستور تهیه کنسرو خانگی

بخش ها: 4 کوزه های 16 اونسی (نیم لیتری)

محتوای کالری: 14کیلوکالری

عناصر

  • 2 پوند گوجه فرنگی ، هسته و نصف
  • 3 پوند آلو بدون گودال سخت و خرد شده 1
  • 1 پیاز قرمز متوسط ​​، خرد شده ، حدود 1 فنجان
  • 2 حبه سیر ، خرد شده
  • 2 هنر تکیلا (اختیاری)
  • فنجان آب لیمو در بطری ها
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق چایخوری دانه گشنیز ، برشته و خرد شده (یا 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده)
  • 2-3 habaneros ، گوشت چرخ کرده

دستورالعمل ها

  • فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  • گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی یک ورقه پخت بریزید. 20 دقیقه بپزید ، سپس گوجه فرنگی را برگردانید و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید. بگذارید خنک شود. سیب زمینی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

  • آب کنسرو شده را با آب جوش آماده کنید. کوزه ها را در آب جوش گرم کنید تا تمام شود ، نجوشانید. درپوش ها را در آب گرم و صابون بشویید و کنار بگذارید.

  • گوجه فرنگی ها را با بقیه مواد در یک تابه از جنس استنلس استیل مخلوط کنید. به جوش بیاورید ، سپس حرارت را به جوش بیاورید ، اغلب هم بزنید تا آلوها نرم شوند و سالسا غلیظ شود ، حدود 20 دقیقه.

  • سالسای داغ را در شیشه داغ بریزید و برای سر اینچ نیم سانتی متر جا بگذارید. حباب های هوا را بردارید. کنار شیشه ها را پاک کنید. درب مرکزی شیشه را بچسبانید و نوار را بمالید ، با نوک انگشتان خود را محکم فشار دهید. ظرف را در یک ظرف آب جوش قرار دهید. این کار را یکی یکی تکرار کنید تا همه شیشه ها پر شوند.

  • کوزه ها را به مدت 20 دقیقه با تنظیم ارتفاع ، پردازش کنید. حرارت را خاموش کنید ، درپوش را بردارید ، بگذارید کوزه ها به مدت 5 دقیقه بمانند. کوزه ها را برداشته و به مدت 12-24 ساعت خنک کنید. درپوش را از نظر نشتی بررسی کنید. هنگام فشار به مرکز ، آنها نباید خم شوند.

یادداشت

یادداشت:

  • هنگام کار با فلفل تند دستکش بپوشید.
  • تا زمانی که همه شیشه ها ایستاده و آب به جوش نیامد ، شمارش معکوس را شروع نکنید. بنابراین در این حالت 20 دقیقه پس از جوشاندن آب کنسرو شده.

غذا

محتوای کالری: 14کیلوکالری | کربوهیدرات ها: 3г. | پروتئین: 1г. | جسورانه: 1г. | چربی های اشباع شده: 1г. | چربی های غیر اشباع: 1г. | چربی های اشباع نشده: 1г. | سدیم: 37میلی گرم | پتاسیم: 73میلی گرم | الیاف: 1г. | قند: 3г. | ویتامین A: 195IU | ویتامین سی: 5میلی گرم | کلسیم: 4میلی گرم | اهن: 1میلی گرم

* افشاگری: این یک نشریه حمایت شده است که بخشی از مشارکت جاری با بخش حفاظت از Newell Brand Fresh است. آنها قوطی ، تجهیزات و غرامت پولی ارائه کردند. همه نظرات و نظرات بیان شده همچنان متعلق به من است.



دیدگاهتان را بنویسید